Працэс біцця і паніроўкі можна выкарыстоўваць для пакрыцця мяса і немясных прадуктаў. У гэтым працэсе сухія інгрэдыенты і / або вільготныя інгрэдыенты наносяцца на вільготную паверхню звычайных або зацвярдзелых (увлажненных) мясных прадуктаў. Правільная адгезія - праблема для працэсара, бо яна залежыць ад ...
Чытаць далей