Прасуе машына можа пакрыць мяса пластом мукі ці часам вельмі дробнай дробкай. Перад нанясеннем цеста і сухароў мука звычайна выкарыстоўваецца ў якасці першага пласта. Пыл прыліпае да паверхні, паглынаючы свабодную ваду на паверхні. Пазней ён будзе выкарыстаны для фарміравання прамежкавага пласта паміж вырабам і наступным цестам. Важна, каб паверхня вырабу павінна быць падрыхтавана перад выдаленнем пылу. Ледзяная паверхня альбо паверхня з кубікамі лёду могуць перашкаджаць добрай адгезіі. Таму варта звярнуць увагу на тэмпературу мяса і колькасць вольнай вады на паверхні. Адгезію перад пылам можна ўзмацніць, дадаўшы вавёркі, такія як яечны бялок.

Як правіла, напыляючы пласт - гэта першае пакрыццё на вырабе, звычайна яго выкарыстоўваюць для прыпраў і спецый.

Пасля абсмажвання ежы заправа "застыне" на ежы.